料理人でオーナーの日矢川さんは、大分県日田市生まれの福岡育ち。

そんな自身のルーツを自らの店でアウトプットしていきたいと立ち上げたのが、九州郷土料理のお店「日な田」の2号店となるのがこの「ふらっと日な田」です。食材は、故郷の顔の見える生産者さんから仕入れたお米、ジビエ、椎茸などを使います。