ロンディネとは、イタリア語で「つばめ」を意味する言葉で、お店のロゴもキャッチーなツバメのマークが目印。 店内は細長く、白と木で構成された温かみと清潔感のある空間です。 ロンディネのお店で提供される料理はどれも色鮮やかでしっかりとボリュームのあるものばかり！ 美味しい料理とお酒を堪能できるお店です。
2017年10月19日夜に訪問した西荻窪にあるイタリアン、RONDINE(ロンディネ)さん。 長細い形状の物件の間取りが特徴で、厨房まで奥行き感のある空間になっています。 机が壁に当たると傷が汚れがついてしまいがちですが、丁度机のあたる位置に無垢の板を埋め込んでいます。 店内のレイアウトが決まった上で、全てオーダーの自分の店だからこそできる設えですね。 お料理は店内にかかる大きな黒板の「今夜のおすすめ」と紙のメニューからも選べます。 注文したメニューは、運ばれてきてびっくりのボリューム感！ 鮮やかで、しっかりとした味付けのためお酒もすすみます。 ライトな色合いの個僕の梁、無垢の板、手作業の跡のある塗り壁やレンガは、 厳選された素材ながらも肩肘張らない柔らかく居心地の良い空間を演出しています。 厨房は客席から一段高く、少し高い壁になっているのでお客さんは自分たちの世界を満喫できます。 そんな賑わいや食べるペースも、実は厨房から自然とチェックできる。見渡せる。 そんな、お客さんとの距離感もこの店主のお店のスタンスが反映された場面のひとつです。 （デザイン営業部 酒井）
